焼肉職人ベアーズ新橋店のメニューページです。

●カルビ 980円

・余分な脂はありません。さっぱりとたくさん食べたければやっぱりこれ！
・最高級バラ肉本来の旨味を存分に！

●ゲタカルビ 1,160円

・あばら骨の間の部位。マグロに例えると中落ちの部分。
・凝縮された旨味、赤身と脂身のバランスが絶妙！

●上カルビ 1,480円

・あばら骨に近い部位、柔らかな霜降り！
・上カルビならではの繊細かつジュ〜シ〜な脂の旨味。

●特上カルビ 2,050円

・ゲタカルビの下に付いている大トロの部位。
・極上霜降りの旨味を存分に堪能！

●稀少！カイノミ 1,650円

・上バラの中でもわずかしか取れません。
・程よい霜降り、ワイルドかつ心地良い歯ざわり。
・ジャワ塩の甘味と、本わさびの辛味が見事に融合！

●ロース 1,200円

・赤身の旨味、和牛本来の旨味がストレートに味わえます。
・内もものお肉、昨今ではカルビよりも人気高！

●上ロース 1,580円

・甘味がふんだんに詰まった肉汁。これがロース!?びっくり！…かも。
・口の中でとろける旨味をご賞味あれ。

●梅肉ロース 1,180円

・梅肉の程よい酸味が、ロースのジュ〜シ〜な旨味とベストマッチ！
・さっぱりと柚子胡椒で召し上がれ。

●最高級ロース（友三角） 2,200円

・優しい肉質と繊細な霜降り。
・キメが細かく美しい！極上の霜降り。
・ジャワ塩の甘味と本わさび。本物だからこそ和風テイスト！

●肩芯ロース（焼きしゃぶ） 3,200円

・当店イチオシ！常識を覆す抜群の柔らかさ！
・厚さ1〜2mmのとろける旨味、サッと炙って食べちゃってください！

●タン塩 1,480円

・レモンダレであっさりと味わう前菜的な部位！
・最近では、稀少かつ高価です。

●ネギタン塩（限定） 1,580円

・オリジナル味付けネギと霜降り牛タンの旨味ある脂がジュ〜シ〜に溶け合います！

●特選ハラミ（限定） 2,380円

・横隔膜の一部。肉の食感と脂の旨味を最大限に楽しめます。
・食せば、ジュ〜シ〜な味わいが口いっぱいに広がります。

●豚トロ 780円

・黒豚人気の火付け役！首筋から肩にかけての霜降り部分。
・本物だから塩味とわさびで和風テイストがおすすめ！大葉も合います。

●黒豚カルビ 900円

・黒豚の三枚バラ肉です。
・あっさりとした脂の旨味を辛ネギと一緒に召し上がれ！

●黒豚ロース 920円

・噛むほどに旨味が増す肉厚の身。黒豚の赤身の旨味を堪能してください！ くどくなく、あっさりと味わえます。
・淡白な味に深みを加える柚子胡椒でどうぞ。

●コブクロ 650円

・コリコリとした食感が口に楽しい！

●純正和牛 上ミノ 980円

・新鮮だからこそ、塩味がおすすめかも・・・
・コリコリとした食感、歯ざわりの中にも旨味が凝縮。決して硬くはないですよ！

●純正和牛 シマチョウ（ホルモン） 850円

・火を入れる程に増す甘味。濃厚な旨味にさらに深みを加える脂の旨味！
・ジュ〜シ〜な味わいをゆっくり噛み締めてください。

●純粋和牛 ハツ 850円

・和牛の心臓。適度な食感、歯ごたえ。その中にもジュ〜シ〜さを兼ね備えています。

●純粋和牛 レバ 850円

・レバ本来の歯ごたえを楽しんでください！
・ベアーズでは、すだち果汁でさっぱりと塩味がおすすめです。
・新鮮だからこそ、レアで！

●純粋和牛 シビレ（限定） 1,200円

・人気マニアック部位、牛の乳腺です。
・オリジナルの味付けでクリーミーな味わいが大好評です。

●ソーセージ 480円

・ジュ〜シ〜な味わい、軽く炙って召し上がれ！

●厚切りベーコン 890円

・生でも良し！軽く炙るも良し！お客様次第です。

●地鶏 680円

・炭火焼の良さ！じっくり炙ってください。

●えび焼き 880円

・技が光るプリプリの食感！食べやすく調理しています。
・特大ブラックタイガーを使用しています。

●イカ焼き 880円

・刺身用の大ぶりなスルメイカ！
・肉厚の身、イカゲソ、軟骨、いろんな食感が楽しめます。

●ホタテ焼き 980円

・ベアーズならでは！オリジナルバター風味で。

●にんにく焼き 480円

●季節の野菜（単品） 480円　（盛り合わせ） 720円

　　（※本日の野菜はスタッフにお尋ねください！）
　　・ピーマン 　・玉ねぎ 　・長ネギ 　・なす 　・エリンギ
　　・ししとう 　・かぼちゃ 　・さつまいも 　・しいたけ　　　など

●ユッケ 980円

・ユッケにするにはもったいない位のロースのお肉を使っています！
・甘めのタレとゴマ油がロースの旨味を引き立てます。

●レバ刺（限定） 920円

・新鮮なレバならではの歯ごたえをお楽しみください。
・こってりとした甘味が口中に広がります！低血圧の方はぜひ！

●センマイ刺 680円

・牛の第３胃袋。コリコリとした食感をベアーズ自慢の酢味噌でどうぞ！

●ハチノス 680円

・牛の第２胃袋。熱々の状態を酢味噌かわさび醤油で食します。

●牛肉刺 1,200円

・ベアーズのロースは、刺身でも抜群！
・臭みは全くなく、焼肉とはまた違った肉本来の旨味とジュ〜シ〜さが楽しめます。

●ベアーズサラダ 420円

・定番の和え物サラダ、ベアーズオリジナルの味付けで。

●トマトサラダ 380円

・鮮やかな見た目です。イタリアンドレッシングで。

●生野菜サラダ 580円

・サニーレタス、レタスをメインに新鮮野菜を合わせました。イタリアンドレッシングで。

●自家製ナムル盛り合わせ 480円

・ナムルとは和えるの意。旬の野菜や山菜を程よく調味。

●自家製キムチ 380円

・韓国を代表する白菜キムチ。どなたにも食べやすく、やさしい味に仕上げています！

●自家製カクテキ 380円

・日本の恵み、大根の甘さと韓国素材の辛味・旨味が職人の手によって見事にマッチ！

●自家製オイキムチ 380円

・辛味の少ないキュウリの漬け物です。お子様や辛さが苦手な方にもやさしい一品です。

●自家製キムチ盛り合わせ 820円

・自家製キムチ、カクテキ、オイキムチの三種です。

●自家製和牛チャーシュー 600円

・高級部位をチャーシューにしています。とてもやわらかく、旨味がたっぷり！

●自家製チャンジャ 480円

・たらの内臓キムチです。

●自家製ヤンニンジャン（限定） 480円

・韓国語で「薬味醤油」。まろやかな辛さが、特に豚に合います！お持ち帰りにもどうぞ。

●韓国のり 350円

・風味豊かな味付け海苔。ライスと一緒にヤンニンジャンを巻いたり、食べ方は色々です！

●包み野菜盛り合わせ 580円

・焼肉を美味しくする名脇役を厳選。お肉を包んだり、ご飯を包んだり食べ方色々です。

●豚足 480円

・見た目も美しく、骨を取って食べやすくカットしてあります！
・酢味噌かジャワ塩で。女性に優しいコラーゲンたっぷりです！

●牛すじ煮込み鍋 850円

・ホルモン、牛タン、ロースの筋を味噌味でじっくり煮込みました！

●牛トロ寿司（限定） 1,150円

・元寿司職人による本格握り！巻物半分と握り4個です。
・ロース肉の巻物、炙り寿司。口の中でとろける牛肉！

●ビビンバ　　ハーフ 620円 / レギュラー 880円

・韓国風まぜご飯。
・ベアーズの美味しいナムルと挽肉を温玉子と一緒に混ぜて下さい！
・お好みで、コチュジャン（韓国辛味噌）を！

●ユッケビビンバ　　ハーフ 850円 / レギュラー 1,150円

・ビビンバにさらにユッケをトッピング。贅沢な一品です！

●鶏クッパ　　ハーフ 680円 / レギュラー 880円

・辛味のない韓国雑炊。鶏がらベースのさっぱりした一品です。

●海鮮クッパ　　ハーフ 730円 / レギュラー 930円

・お肉のあとにさっぱりと。海鮮だしの韓国雑炊です。

●トック　　ハーフ 680円 / レギュラー 880円

・韓国のお餅を使ったお雑煮。スープは、クッパベースです。

●カルビトック　　ハーフ 780円 / レギュラー 980円

・カルビスープに韓国餅をプラス！独特な食感をお楽しみください。

●ライス　　小 150円 / 中 200円 / 大 300円

●冷麺 780円

・お肉を食べた後の脂っこさをさっぱりと。

●カルビ（うどんor麺） 780円

・コクのあるちょっと辛めのカルビスープの旨味がベストマッチ！

●ユッケジャン（うどんor麺） 780円

・野菜たっぷり。ロースの肉で味を引き出します。

●タルケジャン（うどんor麺） 780円

・鶏肉の旨味がたっぷり！醤油ベースのスープです。

●テグタン（うどんor麺） 780円

・テールのほぐし肉が味を引き出します！

●わかめスープ / 玉子スープ / 野菜スープ 450円

・辛味のない、さっぱりスープ。

●カルビスープ　　ハーフ 680円 / レギュラー 880円

・骨付きバラ肉でダシを取ります。深みと旨味がウリ。

●ユッケジャンスープ　　ハーフ 680円 / レギュラー 880円

・ロースの肉で味を引き出します。野菜たっぷりのスープ。

●タルケジャンスープ　　ハーフ 680円 / レギュラー 880円

・鶏肉の旨味がたっぷり！
・ジャンとは、醤油の意。醤油ベースのスープです。

●テグタンスープ　　ハーフ 680円 / レギュラー 880円

・テールのほぐし肉で味を引き出します。

●コムタンスープ（限定）　ハーフ 780円 / レギュラー 980円

・ベアーズ自信作！
・48時間じっくり煮込み、手間ひまかけて！仕上げています。

※スープ全品ライス追加ＯＫ！ 100円

ベアーズでは、「さめてもおいしい！」お弁当・お持ち帰り各種出来ます。
キムチ・ライス・ナムル付きです！

※お弁当は、翌日まで温めなくても美味しく召し上がれます。

●イチゴ一枝（イチエ） 380円

・なんと軽く炙って食べてほしいんです！バニラアイスがイチゴの中からとろ〜り！ 今までにない食感です！
※七輪を下げる前にご注文ください！！

●洋梨シャーベット 450円

・自慢の一品です！

●グレープフルーツシャーベット 450円

・新鮮な果汁にシャンパンをちょっぴり加えました！

●柚子シャーベット 450円

・ほのかに香る柚子の香り、シャリシャリとした食感、後味さわやかです！

●抹茶アイスクリーム 450円

●バニラアイスクリーム 450円

●トロピカルドラゴンフルーツアイス 580円

・ドラゴンフルーツとマンゴーのシャーベットにバニラアイスがのってます！