本場ハノイからベトナム料理歴１３年の職人を招聘。

●とうもろこしのスープ 500円

・ふつうに美味しいですよ！

●じゃがいものスープ 500円

・さっぱりコンソメ味にパクチーがベストマッチです。

●アスパラガスと鶏肉のスープ 500円

・バランスの良い中にも少しアクセントのついた味です。

●トマトとディルのスープ 600円

・始めから香草を入れたスープで、現地では大人気のスープです。
・クルトン入り！

●カニとつる紫のスープ 600円

・モロヘイヤに似た「つる紫」をたっぷり味わえるホロ苦スープ！
・季節限定です。

●和牛＆季節の野菜のスープ 700円

・当店の和牛とその日のおすすめの野菜で職人おまかせのスープです。

●マスタード風味ハノイサラダ 650円

・シンプルな野菜サラダですが、素材を引き立たせる「ほんのり酢」とマスタードのアクセントがクセになります！

●ベトナム風シーチキンサラダ 650円

・自家製マヨネーズによるさっぱりしたサラダです。

●辛酸っぱいイカサラダ 700円

・辛酸っぱさがイカに染み込んで絶妙なエスニックサラダです。

●海鮮ベトナムサラダ 800円

・魚貝たっぷりのマリネ風サラダ！
・パクチーとの相性が抜群のエスニックサラダです。

●和牛＆海老のコンニャクサラダ 900円

・当店の和牛とのコラボ！
・食感、旨味ともに絶妙なバランスに仕上がっています。

●和牛＆クレソンのサラダ 950円

・当店の和牛とのコラボ！
・クレソンの食感を残したまま、苦味の少ないマイルドな味付けに仕上がっています。

●和牛＆パクチーのサラダ 1,050円

・当店の和牛とのコラボ！
・一見パクチーは見えません。
・パクチーの自家製ドレッシングを使ったサラダなんです！

小（２本）450円、大（５本）700円

●一口サイズのハノイ風エビ生春巻き

・ハノイの春巻きは小サイズで春巻き自体にしっかりと味がついています。
・非常にジューシー！一度ご賞味あれ。

●本場ベトナム揚げ春巻き

・繊細な味としっかりした独特の歯ざわりで、中国春巻きとは一味も二味も違います。

●絶品！バナナとエビの揚げ春巻き

・百聞は一食にしかず！イチオシです。

●野菜揚げ春巻き

・日本の揚げものとは違ってさっぱりジューシーに仕上がっています。

●ベトナムえびせん 200円

・スープのお供に！
・スープにひたすか特製チリソースでどうぞ。

●揚げとうもろこし 680円

・カラッと揚げた甘いヤングコーンがたっぷり味わえる前菜料理！
・特製ソースでどうぞ。

●炒め空心菜 980円

・定番ですね。ほんのりニンニク炒めの味。
・特製ソースを少しつけるとクセになります

●ゆで空心菜 880円

・実はこっちがおすすめ。ゆで加減の技術が光ります！
・特製ソースを少しつけて！

●サイコロ豆腐のパリふわ揚げ 880円

・ベトナム料理の定番です。
・特製ソースを少しつけてどうぞ！

●サイコロ豆腐揚げ 特製ソース和え 880円

・新しい味に出会えます！
・塩コショウ、卵黄・・・どこにもない絶妙ハーモニーです。

●あさりのレモングラス蒸し 880円

・ベトナム料理の定番です。
・よい香りと和食のような絶妙なダシのバランスを楽しみください

●エビの中華麺巻き揚げ（３本） 980円

・外はカリッと、中はプリッとした嬉しい食感の中華麺揚げ！
・特製チリソースでどうぞ。

●鶏手羽先のヌクマム揚げ（3本） 980円

・ベトナム料理の定番です。
・ふっくら揚げたての手羽先からほのかに香るヌクマムの香りが食欲をそそりすぎます！

●鶏手羽先のスパイシー揚げ（3本） 980円

・柔らか手羽先に特製ガーリックスパイスをたっぷりのせて！
・がっつりジューシー派はこちら。

●トマトの和牛詰め（２個） 780円

・まさにグルメコラボ！
・甘酸っぱいトマトの中に和牛をたっぷり詰め込み、美味しさを最大限に引き出しました！

●ハノイ風バインセオ 1,080円

・南部のホーチミンの人気メニューですが・・・ハノイのベトナム職人も作っちゃいます！

●鶏と本日野菜のピリ辛炒め 880円

・ご飯によく合う、おいしいおかずです！
・辛さは調整できます！

●鶏ときのこのハノイ風炒め 880円

・ご飯によく合う、おいしいおかずです！
・やさしい味わいの中に奥深い下味が光ります！

●イカとレモングラスのチリ風味炒め 880円

・ほのかな甘みの新鮮なイカと爽やかな香りのレモングラスは類を見ないベストマッチ！
・ピリ辛風味で食欲倍増です。
・パクチーとの相性も◎

●豚とタケノコ炒め 980円

・ご飯によく合う、おいしいおかずです！
・タケノコの歯ごたえと豚肉の旨味の絶品ハーモニーです。

●エビのベトナム醤油炒め 980円

・これぞベトナム料理！と言えるシンプル イズ ザ ベストの一皿です。

●和牛とセロリの本場ベトナム炒め 1,080円

・セロリの爽やかさと和牛の旨味が超好相性！
・全てがバランスよく絡んでいます。

●和牛とトマトの野菜炒め 1,180円

・和牛＆トマトを調理する技術＆味付けがコラボしました！

●ベトナムで大人気！きのこと鶏肉のスープ風煮込み 850円

・ベトナムでは、これだけを食べにくるお客様もいるほどの人気メニューです。

●鶏肉のカレー風煮込み 850円

・マイルドなカレー風味で鶏肉を煮込んだ、洋食のようなベトナム料理です。

●ハノイ風炊き込みご飯 秘伝スープ付！ 1,080円

・コクと風味を重要視したベトナムの炊き込みご飯です。
・秘伝のかけスープが絶品です！

●これぞベトナム美食！ハノイ風コムガー 1,180円

・絶対おすすめ！がっつり系！
・ベトナム職人自慢のハノイ風チキンのせライスです！

●鶏肉とレモングラスのあんかけご飯 1,180円

・レモングラス好きにはたまらない、エスニック度満点のご飯です！

●ミーの鶏肉焼きそば 1,080円

・麺を程よく焼き上げ、鶏肉あんかけをかけたベトナム料理らしい一皿です！

●白飯　　小 150円 / 中 200円 / 大 300円

●別皿パクチー　　200円

●ベトナム美食ランチ　９００円（税込）

＜構成＞

　日替わりスープ、日替わりサラダ、今週の春巻き２種より１品
　今週のメイン２種より１品、ライス

[ 日替わりスープ ]

ベトナム料理はスープが売りと言われるほど、多彩な味が存在します。
なかには、え？これがベトナム？と感じる和食や高級中華のようなものもあったりします。
その中でベーシックなものを選んでみました。
別添の香草などを入れて楽しんでみてください。

●蟹の海鮮スープ

・海鮮風味ではありますが、まろやかでフルーティな風味が香ります

●野菜スープ

・バランスの良い味に仕上がっていますので体に染みわたります

●クルトン入りトマトとディルのスープ

・始めから香草を入れたスープで、現地では大人気のスープです

●アスパラガスと鶏肉のスープ

・バランスの良い中にも少しアクセントのついた味です

●とうもろこしのスープ

・ふつうに美味しいです

●グルメコラボスープ（牛肉＆季節の野菜）

・その日のおすすめの野菜で職人おまかせのスープです

[ 日替わりサラダ ]

●マスタード風味ハノイサラダ

・シンプルな野菜サラダですが、素材を引き立たせる「ほんのり酢」とマスタードのアクセントがクセになります

●ベトナム風シーチキンサラダ

・自家製マヨネーズによるさっぱりしたサラダです

●辛酸っぱいイカサラダ

・辛酸っぱさがイカに染み込んで絶妙なんです

●グルメコラボサラダ（牛肉＆エビ、こんにゃく）

・食感、旨味ともに絶妙なバランスに仕上がっています

[ 春巻き ]

●一口サイズのハノイ風エビ生春巻き

・春巻き自体にしっかりと味がついていて、非常にジューシーです

●本場ベトナム揚げ春巻き

・繊細な味としっかりした独特の歯ざわりで、中国春巻きとは一味も二味も違います

●絶品！バナナとエビの揚げ春巻き

・百聞は一食にしかず！イチオシです

●野菜揚げ春巻き

・日本の揚げものとは違ってさっぱりジューシーに仕上がっています

[ サブ ]

●空心菜の炒め

・ほんのりニンニク炒めの味。特製ソースを少しつけるとクセになります

●あさりのレモングラス蒸し

・ベトナム料理の定番です。よい香りと和食のような絶妙なダシのバランスを楽しみください

[ メイン ]

●ベトナムで大人気！きのこと鶏肉のスープ風煮込み

・ベトナムでは、これだけを食べにくるお客様もいるほどの人気メニューです

●鶏肉のカレー煮込み

・マイルドなカレー風味で鶏肉を煮込んだ、洋食のようなベトナム料理です

●かけスープ付　ハノイ風炊き込みご飯

・コクと風味を重要視したベトナムの炊き込みご飯です。特製かけスープが絶品です

●グルメコラボ！牛肉とトマトの炒め

・和牛Ａ５とトマトを調理する技術、味付けがコラボしました！